เอาอย่างไรถึงจะลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วยอัญชัน
อัญชัน เป็นสมุนไพรที่หลายคนอาจจะคุ้นเคยกันดีทั้งในเรื่องของความสวยความงามและสรรพคุณทางการแพทย์ โดยเฉพาะในเรื่องการลดระดับน้ำตาลในเลือด วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับอัญชันและวิธีการที่จะใช้มันในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดกันค่ะ
อัญชันคืออะไร?
อัญชัน (Butterfly Pea) เป็นพืชที่มีดอกสีฟ้าสวยงาม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Clitoria ternatea นอกจากความสวยงามแล้ว อัญชันยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังมีความเชื่อว่าอัญชันช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย!
วิธีใช้ประโยชน์จากอัญชัน
- ชาอัญชัน
การทำชาอัญชันเป็นวิธีที่ง่ายและได้รับความนิยมสุดๆ เพียงแค่ต้มดอกอัญชันในน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที จะได้ชาอัญชันสีฟ้าสดใสที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
วิธีทำ:
- ใส่ดอกอัญชันแห้งประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะในน้ำร้อน
- ทิ้งไว้ในประมาณ 10-15 นาที
-
สามารถเติมน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติได้
- น้ำอัญชัน
อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจคือการทำ "น้ำอัญชัน" ซึ่งสามารถทำได้ง่ายดาย เพียงแค่ผสมน้ำอัญชันกับน้ำเย็น
วิธีทำ:
- ใช้ดอกอัญชันแห้งประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ต้มกับน้ำเพื่อให้ได้สีสวย จากนั้นก็กรองเอาแต่น้ำ
-
ใส่น้ำแข็งและสามารถปรุงรสตามใจชอบ
- อัญชันกับอาหาร
คุณสามารถเพิ่มดอกอัญชันในเมนูอาหารต่างๆ ได้ เช่น ข้าวอัญชันหรือสลัดอัญชัน โดยต้มดอกอัญชันและนำไปผสมกับข้าวหรือส่วนผสมอื่นๆ อัญชันจะไม่เพียงเพิ่มสีสัน แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณอีกด้วย
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- ดื่มน้ำอัญชันเป็นประจำ: การดื่มชาอัญชันหรือน้ำอัญชันทุกวันสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
- ควบคุมอาหาร: ควบคุมปริมาณการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูง เพื่อให้การใช้ประโยชน์จากอัญชันมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
-
ออกกำลังกาย: การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจะช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือด
สรุป
การลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วยอัญชันไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่พยายามใช้ประโยชน์จากอัญชันในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของชา หรือน้ำ ก็สามารถทำให้สุขภาพดีขึ้นได้ค่ะ อย่าลืมรักษาสุขภาพและปรึกษาแพทย์หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติมนะคะ!
